Yhden padan broilervuoka

Tällä viikolla testailin värikästä yhden padan broilervuokaa. Seuraan Instagramissa hashtagia #onepotmeals ja sieltä tuleekin päivittäin kivoja arkiruoan vinkkejä. Broilerpadan kuvan nähtyäni päätin kokeilla sellaista myös kotona. Yhden padan ruokien ideahan on se, että kaikki raaka-aineet laitetaan yhteen pataan tai kattilaan ja ruoka valmistuu siinä. Valmistelut ovat yleensä helppoja ja tiskiäkin tulee yleensä vähän. Yhden padan […]

Read More

Poropatétapakset hedelmäsalsalla

Yksi lempijutuistani keittiössä on pienten yksittäisten annosten, kuten tapasten valmistaminen. Päätinkin kokeilla poropatéta hedelmäsalsaan yhdistettynä, kuppina toimivat ruisnapit. Tein salsan edellisenä päivänä valmiiksi, joten nämä tapakset valmistuivat hyvin nopeasti. Hedelmäsalsaanhan voi laittaa oikeastaan mitä vain mieli tekee. Tässä tulee minun yhdistelmäni. Hedelmäsalsa puolikas mango 1 tlk ananaspaloja 1 kypsä avokado 1 pieni punainen chili puolikas […]

Read More

Kuusenkerkkä- ja tervapannacotta

Pannacotta on siitä kiva jälkiruoka, että se on helposti muuntautuva kiillekerroksensa ansiosta. Aiemmin olen tehnyt kiilleosan marja- ja hedelmäsoseista. Tällä kertaa tein kiilteen kuusenkerkkä- ja tervasiirapeista. Siirapeissa on makeutta sen verran paljon, että kerroksen ei tarvitse olla kovin paksu. Pannacotta (4 annosta) 6 dl kermaa 0,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 3 liivatelehteä Laita aluksi […]

Read More

Fifteen Shades of Fuudia

Tämä teksti on Beautiful is SHe-blogin aloituskirjoitus ja kerron tässä lyhyesti, kuka onkaan henkilö Fuudian ja blogin takana. Nimeni on Noora, ammatiltani olen laillistettu ravitsemusterapeutti ja terveystieteiden maisteri. Tällä hetkellä toimin pääsääntöisesti Oulun Terveystalolla, Sepänkadulla. Ajatus blogin nimen takana on se, että jokainen meistä on kaunis sukupuoleen, kokoon, ikään ja muotoon katsomatta. Ravitsemusterapeutin työssä kuulen […]

Read More